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成都无烟火锅桌
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方形无烟设备

2020-08-13
方形无烟设备
详细介绍:

方形无烟设备

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  成都无烟火锅设备在中国已经流行了上百年,不经意间,这一口大锅煮沸了千江水,让多少“火锅粉”们对其魂牵梦萦。进入21世 纪,看似古老的“火锅”却有着日新月异的变化,这些变化在味道、菜品、服务、形式以及用餐环境上有着明显的体现。这不仅让越来越多的人喜欢火锅文化,更让 火锅这一古老的饮食文化得到了更好地传承和发展。爱尚雨阳作为一个一直致力于火锅环境改造和提升的从业者,将带领大家一起“探寻”火锅用餐环境的“前世今生” 以及未来的发展趋势。

  一、无烟火锅是时代的召唤

  一锅虽小,煮尽千年历史;五味俱全,悉纳九州文明。

  火锅不仅是美食,而且蕴含着丰富的餐饮文化内涵。易中天教授曾深刻剖析:“火锅不仅是一种烹饪方式,也是一种用餐方式;不仅是一种饮食方式,也是一种文化模式。”火锅的就餐形式随意热烈,同桌共食,各取所需,家人朋友欢聚一堂,更是体现了中华名族“大统一、大家庭”得思想文化。因此随着我国物质文明的飞速发展,具有浓厚文化底蕴得火锅也得到蓬勃发展,成为餐饮文化中的一支奇葩。

  二、无烟火锅用餐环境的发展历程

  说道火锅,我们不得不提重庆,这是一个被誉为世界火锅之都的地方。

  麻辣火锅的由来是源于清末民初的重庆嘉陵江畔、朝天门等码头船工纤夫的粗放餐饮方式,又称为毛肚火锅。因此,重庆火锅至今都摆脱不了“码头文化”的烙印。

  无烟火锅上 世纪七八十年代,伴随着改革开放的推进,重庆火锅也“忽如一夜春风来,千树万树梨花开”般开始了第二次兴起。电在城市里得到普遍使用,风扇的出现给食客们 带来一丝清凉,人们吃着火锅,豪情万丈,甚至不相识的人们仍可围坐一起烫食,这个时候有风扇称为经营业主们吸引顾客的招牌。

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